Ramazan ayında nasıl beslenmek gerektiği konusunda açıklamalarda bulunan Doruk Hastanesi Uzman Diyetisyeni Begüm Tuna, “Ramazanda midemizi hızlı bir şekilde doldurmak yapılan en büyük hatalardandır. Hızlı bir şekilde yediğimizde doygunluğun farkındalığı zorlaşır, bu da daha fazla besin alımı ve kilo artışına sebebiyet verebilir” dedi.
Ramazan ayında oruç tutan birçok kişinin kilo aldığını dile getirdiğini belirten Uzm. Dyt. Tuna, “Ramazanda kilo almanın nedenleri, iftar sofralarının akşam geç saatlerde olmasından dolayı düzensizleşen öğünler ve günlük yapılan hareketin azalmasıyla yavaşlayan metabolizma hızımız aslında. Oruç tutarken uzun süreli bir açlık yaşarız ve bu duruma bağlı olarak gün içinde kan şekeri düzeyimiz oldukça düşer. Ne kadar çok yemek yersem o kadar çok tok kalırım diye düşünmeyin bu çok yanlış bir düşünce önemli olan dengeli beslenmektir” şeklinde konuştu.
RAMAZANDA NASIL KİLO VERİLİR?
Doğru planlanan sağlıklı bir Ramazan beslenme programı sayesinde kilo vermenin mümkün olduğunu ifade eden Uzm. Dyt. Begüm Tuna, “Metabolizma hızımızı artırarak Ramazan döneminde de kilo vermeniz mümkün. Ramazan’da sahur ve iftar dışında bir de gece ara öğünü tüketmemiz metabolizma hızımın artmasına yardımcı olacaktır. Ramazan ayında da besinlerin kalori miktarlarına dikkat ederek kilo kontrolümüzü sağlayabiliriz” dedi.
Uzm. Dyt. Begüm Tuna, ramazanda kilo vermenin ipuçları hakkında şunları söyledi: “İftarda yemeğe saldırmak yerine daha yavaş ve bilinçli bir şekilde hareket edilmelidir. Yemekler daha az miktarlarda iyice çiğnenerek tüketilmelidir.
Çorba ile orucunuzu açmanız sindiriminizi kolaylaştıracaktır. Çorbadan sonra yemek yemeye kısa bir ara vererek iştahınızın dengelenmesine yardımcı olun. Aşırı yağlı besinler yerine hafif ve daha az yağlı sebze yemekleri, salatalar, zeytinyağlılar ve posa içeriği yüksek olan kuru baklagilleri tercih edin.
İftardan 2 saat sonra tüketeceğiniz bir ara öğün de işe yarayacaktır. Bu ara öğünde kabuklu meyveleri tercih ederek hem tokluk hissinizi artırın, hem de günlük almanız gereken vitamin ihtiyacınızı tamamlayın. Yanına ekleyeceğiniz 1 bardak süt veya yoğurt içerdiği kalsiyum sayesinde zayıflamanıza yardımcı olacaktır. İftardan 1 saat sonra 30 dakikalık bir yürüyüş de yaparsanız, çok daha kolay kilo verdiğinizi göreceksiniz.
Gün boyunca kaybettiğiniz suyu karşılamak için iftardan sahura kadar 2- 2,5 lt su tüketmeye çalışın. Orucunuzu açarken tüketeceğiniz suya az miktarda limon ve bal ekleyerek bağırsak hareketlerinizin çalışmasına yardımcı olabilirsiniz.
Kesinlikle sahur yapmadan oruç tutmayın! Sahurda beslenme mümkün olduğunca hafif, sizi yormayan besinlerle olmalıdır. Canınızın çektiği besinler yerine sizi gün boyu tok tutabilecek besinleri tercih etmeniz rahat bir gün geçirmenizi sağlayacaktır. Örneğin sahurda tüketeceğiniz yumurta, hem gün boyunca tokluk hissinizi arttıracak, hem de yağ yakımınızı hızlandıracaktır”
ÖRNEK RAMAZAN MENÜSÜ
Doruk Hastanesi Uzman Diyetisyeni Begüm Tuna, örnek ramazan menüsünü de şöyle sıraladı;
SAHUR: 2 adet kuru kayısı veya 1 adet kuru hurma, 1 adet haşlanmış yumurta, 1 dilim beyaz peynir veya 2 kaşık lor peyniri, Mevsim yeşillikleri (salata), 1 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği, 1 bardak süt veya 1 kase yoğurt.
İFTAR: 1 adet kuru hurma veya 3 adet zeytin, 1 kepçe çorba, (5 DK BEKLE), 1 dilim tam buğday ekmek, 6 yemek kaşığı etli/kıymalı sebze veya bakliyat yemeği (susuz), 4 kaşık yoğurt veya 1 kase cacık veya 1 bardak ayran, Zeytinyağı eklenmiş salata veya haşlama sebze.
GECE (22.00) ARA ÖĞÜNÜ: 1 bardak süt/kefir/yoğurt, 1 porsiyon meyve (genel bir listedir).