Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, sahurda uzak durulması gereken besinler konusunda önemli bilgiler verdi.

TUZ

Tuz vücutta sıvıyı tuttuğundan ve böbrekleri yorduğundan sürekli susamaya sebebiyet verir. Bu yüzden tuz çok az tüketilmelidir.

BAL VE ŞEKERLEME ÇEŞİTLER

Glisemik indeksi yüksek olan gıdalar kan şekerini çok hızlı yükseltir. Hızlı yükselen kan şekeri çok hızlı bir şekilde düşer, bu da ani acıkmaya sebebiyet verir. Ayrıca şekerin sindirim sürecinde suya ihtiyaç duyulduğundan su ihtiyacını da artırır.

YAĞDA KIZARTMA TÜRLERİ

Bol kalorili olan bu yiyecekler içerdiği karbonhidrat ve yağ sebebiyle ani doygunluk hissi verir. Bu da erken acıkmaya sebebiyet verir. Ayrıca fazla kalori sebebiyle kilo alımına sebebiyet verir. Bu sağlığı olumsuz etkiler.

HAZIR GIDALAR

Hazır gıdalar içerisinde koruyucu madde bulunan ambalajlı ürünler vücudun dengesini bozacağından asla önerilmez. Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş gıdalar da bu gruba girer. Bunlar da yağ ve etken madde çokluğu sebebiyle vücudun ihtiyacını karşılamak yerine, sindirim sürecini aksatır ve su ihtiyacını artırır.

EKMEK-MAKARNA -PİRİNÇ -PATATES

Bunlar karbonhidrat ve nişasta bakımından yüksek içeriğe sahip gıdalardır. Glisemik indeksi yüksek olan bu gıdalar kısa sürede acıkmaya sebebiyet verir.

Son olarak, uyumadan önce karbonhidrat tüketiminin çokluğu bölgesel yağlanmanın en büyük sebeplerindendir.

Sahur İçin Küçük Bir İpucu: ‘Kazein Proteini Tüketmelisiniz’

Kazein proteinin sindirimi çok yavaştır, bu da uzun süre boyunca kasların ve vücudun gerekli yerlerinin protein gereksiniminin karşılamasını sağlar. Kazein deyince aklıma süt-yoğurt-kefir gelir.