Soğuk havalarla birlikte grip, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlar daha yaygın hale geliyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için probiyotikler ve fermente gıdalar önemli bir rol oynuyor.

İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, bağırsak sağlığının bağışıklık sisteminin temelini oluşturduğunu ve doğru beslenme ile kış hastalıklarına karşı daha güçlü bir vücut oluşturmanın bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçek olduğunu vurguladı.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ VE PROBİYOTİKLERİN ÖNEMİ

Bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı koruyan en önemli savunma mekanizmalarından biri olarak biliniyor. Dr. Zeynep Güler Yenipınar’a göre probiyotikler ve fermente gıdalar, bağışıklık sisteminin daha güçlü çalışması ve hastalıklara karşı daha dirençli bir vücut için kritik bir rol oynuyor.

Dr. Yenipınar, “Bağırsak sağlığı, bağışıklık hücrelerinin %70’inden fazlasının bulunduğu bir alandır ve bu yüzden bağırsak florasındaki yararlı bakterilerin artırılması, bağışıklık sisteminin daha dengeli çalışmasına yardımcı olur. Bu süreçte probiyotiklerin önemi büyüktür” şeklinde konuştu.

BAĞIRSAK FLORASI VE BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ İLİŞKİSİ

Probiyotikler ve fermente gıdalar, vücudu zararlı mikroplara karşı korur. Bağırsaklarda yer alan yararlı bakteriler, zararlı patojenlere karşı koruyucu bir bariyer oluşturur ve vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir.

Fermente gıdalarda bulunan probiyotiklerin, vücuttaki kronik inflamasyonu azaltarak bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Yenipınar, bu gıdaların aynı zamanda vitamin ve mineral emilimini artırarak vücuda daha fazla besin desteği sağladığını ifade etti.

ANTİBİYOTİK SONRASI BAĞIRSAK FLORASI VE BAĞIŞIKLIK

“Antibiyotik kullanımı sonrasında bağırsak florasında meydana gelen dengesizlik, bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir. Ancak probiyotikler, antibiyotik sonrası bağırsak florasını dengeleyerek bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur” diyen Dr. Yenipınar, bu nedenle antibiyotik tedavisi gören bireylerin probiyotik alımına dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı. Ayrıca, sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenli bağırsak hareketlerinin önemine dikkat çeken Yenipınar, kabızlık, ishal gibi sindirim sorunlarının da probiyotikler sayesinde önlenebileceğini söyledi.

BAĞIRSAK SAĞLIĞI VE RUH HALİ İLİŞKİSİ

Bağırsaklar, “ikinci beyin” olarak tanımlanır çünkü burada üretilen serotonin ve dopamin gibi hormonlar ruh halini doğrudan etkiler. Sağlıklı bir bağırsak florası, stresin bağışıklık üzerindeki olumsuz etkilerini azaltarak kişinin genel sağlık durumuna olumlu katkı sağlar.

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN BESİNLER

Dr. Zeynep Güler Yenipınar, bağışıklığı güçlendirmek için günlük diyete probiyotik ve fermente gıdaların dahil edilmesini öneriyor. Dr. Yenipınar, “Yoğurt, kefir, lahana turşusu, boza, kombucha (Kombu çayı) gibi fermente gıdalar, probiyotik içerikleri ile bağışıklık sistemini güçlendiren besinler arasında yer alıyor. Ayrıca, zencefil ve zerdeçal gibi anti-inflamatuar özelliklere sahip gıdalar ile C vitamini açısından zengin portakal, kivi gibi meyveler de bağışıklığı destekleyen besinler arasında bulunuyor” derken, sarımsak ve soğan gibi doğal antibiyotik özelliklere sahip gıdaların da bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtti.

KIŞ AYLARINDA BAĞIŞIKLIK İÇİN DİĞER ÖNERİLER

Kış aylarında hastalıklardan korunmak için yeterli su tüketiminin de önemli olduğunu vurgulayan Dr. Yenipınar, günlük 2-2,5 litre su içmenin vücudu toksinlerden arındırarak bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olduğunu söyleyerek, düzenli uyku ve stres yönetiminin de bağışıklık sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğuna dikkat çekti.

“Sonuç olarak, bağışıklık sisteminin güçlü kalabilmesi için sağlıklı bağırsak florasının korunması büyük bir önem taşır” diyen Dr. Zeynep Güler Yenipınar, probiyotikler ve fermente gıdaların, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran, doğal ve etkili bir yol sunduğunu belirterek, bu besinlerin diyete dahil edilmesini önerdi.