Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, ‘balığın faydaları’ hakkında bilgiler verdi.
Balık, yeterli ve dengeli beslenme dengesinde her insan için gerekli olan makro ve mikro besin ögelerini içerisinde bulundurur. Balık, N-3 yani bilinen adıyla omega 3 yağlarını ve Kalekisiferol – selenyum gibi vitamin ve minerallere sahiptir. Balık tüketimi ilk olarak kalp ve damar sağlığı beyin kemik ve kas gelişimi gibi temel vücut fonksiyonlarında görev alır.
DÜZENLİ BALIK TÜKETİMİNİN YARARLARI!
- Kemikleri güçlendirir
- Göz sağlığını korur
- Çocuklarda ve yaşlılarda zeka gelişimini destekler
- Vücuttaki toksinleri atarak vücudu temizler
- N3 takviyesi sağlar
- Demansı önler
- Eklem arası sıvı dengesini ayarlar
- Kas hücrelerinde hipertrofi oluşturur
- Bağışıklığı güçlendirir
- Kanser oluşumunu önler
- Cilt için gerekli protein ve mineralleri sağlar
- TİP 1 ve Tip 2 diyabet riskini azaltır
BALIKTA HANGİ BESİN ÖĞELERİ BULUNUR?
Protein, omega 3 yağ asitleri, omega 6 yağ asitleri, D vitamini, B2 vitamini, peptit, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, demir, flor, iyot ve selenyum.
BALIK NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Balıktan makro faydalanmak için genellikle buharda, buharda veya ızgara usulü pişirmek gereklidir. Yoksa gerekli besin ögeleri vücut alıp kullanamaz.
HAMİLELER BALIK TÜKETMELİ MİDİR?
Balıkta bulunan N3 yağ asitleri, damar ve sinir hücreleri için çok önemlidir. Anne karnındaki bebeğin maximal gelişimini desteklemek için sadece hamilelikte değil, laktasyon yani emzirme döneminde de balık tüketilmelidir. Ancak gebelerde bazı deniz ürünlerinde bulunan civa miktarına dikkat edilmesi gerekir bu gebeliğin tehlikeye girmesine sebep olabilir.
