“

Avrupa’yı günlerce meşgul eden et ürünlerindeki at eti
skandalı Güney Afrika’da ’korkunç’ bir boyut kazandı. Güney Afrika’da sosis ve
kıymada insan DNA’sına rastlandı.

Güney Afrika’da Stellenbosch Üniversitesi’nin et ürünleri
üzerinde yaptığı araştırmanın sonuçları Avrupa merkezli ’Food Control’
dergisinde yayımlandı.

Stellenbosch Üniversitesi sosis ve sığır kıyması olarak
satılan ürünlerde, eşek, bizon ve dağ keçisi etine rastladı.

Araştırmayı yapan bilim insanlarını şok eden gelişme ise,
bazı kırmızı et ve et ürünlerinde insan DNA’sına rastlanması oldu.

Araştırmayı yapan uzmanlar, insan DNA’sına rastlanmasının
ne anlama geldiğini bilmediklerini belirtti.

EŞEK, BİZON, DAĞ
KEÇİSİ ETİNE RASTLANDI

Bilim insanları 139 et ürünü numunesi üzerinde araştırma
yaptı. Söz konusu numunelerin yüzde 68’inin içeriğiyle uyuşmadığı ortaya çıktı.
Sığır eti olarak tüketicilere sunulan gıda ürünlerinde eşek, bizon ve dağ
keçisi etine rastlandı.

Araştırma kırmızı et ve et ürünü olarak tüketiciye
sunulan gıda ürünlerinin sadece yüzde 15’nin içeriğiyle uyumlu olduğunu
gösterdi.

DİNİ DEĞERLER DE
ZEDELENİYOR

Stellenbosch Üniversitesi adına araştırmayı yapan
uzmanlardan Louwrens C. Hoffman, ’Bu araştırma, Güney Afrika’da işlenmiş et
ürünlerinde hile yapmanın olağan bir durum olduğunu gösteriyor. Bu durum sadece
ticari ahlakı zedelemiyor, aynı zamanda insanların inançlarını, ahlaki
değerlerini ve sağlıklarını etkiliyor’ dedi.

Araştırmanın sonuçları Güney Afrika’da tüketici
dernekleri ve bazı dini cemaatler tarafından tepkiyle karşılandı.

Güney Afrika geçtiğimiz yıl gıda ürünleriyle ilgili yeni
bir yasal düzenlemeye gitti.

Yasayla, gıda ürünlerinin üretim ve işlenmesi süreçlerine
katı kurallar getirildi.

“