Karacabey Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı 11. Sınıf öğrencileri, Gıdalarda Temel Kimyasal Analizler dersini uygulamalı olarak ASSAN FOODS Susurluk Fabrikasında gerçekleştirdi.
Mustafa Tura, Ramazan Levent Ayhan ve Aylin Özsarı nezaretinde gerçekleştirilen gezide öğrencilere, ASSAN FOODS Kalite Yöneticisi Timuçin İçöz tarafından Gıda Üretim Makineleri, HACCP Uygulamaları, İş Sağlığı ve Güvenliği yönetim sistemi, salça, mayonez ve ketçap üretim prosesleri ile yurtiçi ve yurt dışı pazarlara sunulan ‘private label’ markalı ürünlerin yanı sıra gıda üretimi yapan işletmelerin talep ettiği nitelikli işgücü profili hakkında bilgi verilmesinin ardından, laboratuarlar ziyaret edilerek, yapılan analizler, kullanılan ekipman ve raporlama sistemi ile ilgili detaylı bilgi verildi.
Gıda Teknolojisi Alan Şefi Ramazan Levent Ayhan, “Bu gezi ile öğrencilerimiz HACCP Uygulamaları, iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi, üretim süreçleri, hijyen ve sanitasyon ile uygulamalı laboratuar teknikleri konularında detaylı bilgi sahibi oldular.” dedi.
Laboratuar Şefi Gıda Mühendisi Aylin Özsarı ise, “Öğrencilerimizle ilgili ASSAN’dan aldığımız geri bildirimler çok olumlu. Önümüzdeki günlerde ASSAN işbirliği ile öğrencilerimiz için HACCP eğitimi planlıyoruz. Bunun yanı sıra 2014-2015 eğitim-öğretim yılında Anadolu Teknik Lisesi gıda teknolojisi alanımız ilk öğrencilerini alacak, bölgemizde gıda üretimi yapan işletmelerin sayısı artmakta, mevcut işletmelerde kapasitelerini artırıyorlar. Bu alandaki nitelikli eleman ihtiyacını okulumuzun karşılayacağına inanıyoruz” şeklinde konuştu.
