Bursa’nın kırmızı biber üretim merkezi olan Mustafakemalpaşa ilçesinde yapımı tamamlanan toz biber fabrikası faaliyete başladı.

Türkiye’nin meşhur Azatlı biberinin yetiştirildiği Mustafakemalpaşa’da bölge halkının kurutma fabrikası talebi karşılık buldu. O dönemde kasaba statüsünde olduğu için il özel idaresinden bütçe alamayan Ovaazatlı’ya valiliğin talebiyle Maliye Bakanlığından 3,5 milyon TL ödenekle biber kurutma fabrikası kuruldu. Bugüne kadar arazilere serilerek kurutulan ve hava şartlarına bağlı olarak kalitesinde bozulmalar meydana gelen biberler, bundan böyle kalitesiyle dünya pazarına açılacak.

RENKTE BOZULMA VE ALTOTOKSİN RİSKİ YOK

Biberlerinin kurutulma aşamasında hava şartlarına bağlı olarak biberde renk kaybı yaşadıklarını belirten üreticiler, aynı zamanda biberde altotoksin çoğalması meydana geldiğini ve bu olumsuzlukların satışta problem teşkil ettiğini dile getirdi. Tesisin faaliyete geçmesiyle birlikte bu olumsuzlukların ortadan kalktığını ifade eden üreticiler, kurutma tesisinin yapımında emeği geçen kurum ve yöneticilere teşekkür etti.