“

Matlı A.Ş.'nin Canbaz köyüne kurduğu, üst düzey üretim
teknolojileri ve biogüvenlik tedbirleri ile donatılmış 260 bin metrekare alana
sahip olan Burdan Yumurta Üretim Tesislerini gezen gazeteciler, tesis hakkında
detaylı bilgi aldılar.

Türkiye'de 1
numarayız

Üretiminin ve paketlemesinin
el değmeden yapıldığı tesisi gazetecilere gezdiren Tesis Müdürü İbrahim Coşkan,
Türkiye'de bu işi yapan firmalar arasında bir numara olduklarını söyledi.

Bu teknolojinin dünyada sayılı ülkelerde kullanıldığını
vurgulayan Coşkan, çok yakında alacakları 'Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
Belgesi' ile denetlenmeye gerek kalmadan tüm büyük marketlere gireceklerini belirtti.

Günde 1.7 milyon
yumurta üreteceğiz

Nisan ayında üretime
başladıklarını ve tesisin tam anlamıyla 2012 yılında hizmete geçeceğini ifade
eden Coşkan, Burdan Yumurta Tesislerinin 50 milyon liraya mal olacağını
belirterek, '' Şuan tesisimizde 50 kişi çalışıyor. Tesisimiz tam anlamıyla
faaliyete geçtiğinde bu sayı 250 olacak. Tesiste 125 bin hayvan kapasiteli 4
kümesimiz bulunuyor. Yakın zamanda 125 bin kapasiteli kümes sayımız 6 olacak ve
buna ek olarak 6 adette 170 bin hayvan kapasiteli kümes yapılacak. Bugün
itibariyle yumurta üretimimiz günlük 500 bin. 2011 yılında ise bu sayıyı günlük
1 milyon 770 bine çıkartacağız. '' şeklinde konuştu.

Karacabey'den kar
beklemiyoruz

Burdan Yumurta Pazarlama ve
Satış Müdürü Bülent Erdem, Karacabey'de 10 marketten 8'in de Burdan
yumurtalarının satıldığını söyleyerek, '' Biz ilk önce Karacabeylileri
düşünüyoruz. Onun içinde fiyatlarımızı Karacabeyli vatandaşlarımızdan kar
beklemeden ayarlıyoruz. Bunu yaparken de kaliteden ödün vermiyoruz. Gıdada en
önemli etken kalitedir. Buna çok dikkat ediyoruz. Bu işte tesis, yatırım ve
kalite bakımından Türkiye'nin bir numarasıyız diyebiliriz. Çünkü yumurtalarımız
el değmeden toplanıyor, el değmeden paketleniyor ve el değmeden tüketiciye
ulaşıyor. Tesisimizi gezenler bizlere, tavuklara 7 yıldızlı otel yapmışsınız
diyorlar. Gerçekten öyle. En son teknolojiye sahip bir tesis oldu. '' dedi.

El değmeden
tüketiciye

Burdan yumurtalar, yumurta
üretim tesislerindeki kafeslerden, dış ortam şartlarından etkilenmeden kapalı
tüneller vasıtasıyla ilk önce konveyör bantlar üzerinde yumurta gramajlandırma
ve paketleme tesisine geliyor.

Bantlar üzerinde tam otomatik
tasnif ve paketleme makinesine gelen Burdan yumurtalar, kirli-kırık ayrımına
girdikten sonra, dış yüzeyindeki zararlı mikroorganizmaların yok edilmesini
sağlayan UV sisteminden geçiyor.

Uygulanan UV işlemi,
yumurtaların zararlı mikroorganizmalardan arındırılmasını sağlıyor. Bu işlemin
ardından yumurtalar, gramajlandırma bölümüne geçiyor. Bu bölümde yumurtalar,
0.01 gram hassasiyetiyle el değmeden tek tek tartılarak sonucuna göre sınıflara
ayrılıyor.

Gramajlara uygun olarak
'Küçük, Orta, Büyük, Çok Büyük' şeklinde gruplara ayrılan Burdan yumurtalar,
daha sonra 6, 9, 10, 15 ve 30'lu ambalajlara konularak paketleniyor.

Fotoğraflar için tıklayın… http://www.karacabeytakip.com/galeri.asp?galeriID=5&sayfa=1

“